2025年3月28日，廣西重點研發(fā)計劃項目——“全豆豆奶品質(zhì)及功能性提升關(guān)鍵技術(shù)研究與應用示范”項目啟動大會在廣西六點半豆制品有限公司總部召開。廣西重點研發(fā)計劃項目旨在通過財政專項資金支持，聚焦產(chǎn)業(yè)需求，突破關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，推動產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)升級，助力廣西實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。“全豆豆奶品質(zhì)及功能性提升關(guān)鍵技術(shù)研究與應用示范”項目的正式啟動，標志著公司以科技創(chuàng)新為引擎、推動產(chǎn)業(yè)升級的戰(zhàn)略邁入了全新的階段。

六點半公司總裁周九平、副總裁兼總裁助理鄧云文、北部灣大學教授吳海波、廣西臻業(yè)誠產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究院常務(wù)副院長韋尚江、工程師馮仕江和六點半公司研發(fā)部經(jīng)理盧莉、財務(wù)部經(jīng)理孫梓航以及項目組的其他核心成員出席了會議，共商項目相關(guān)事宜。 

首先，吳海波教授對項目任務(wù)書進行了深入解讀，系統(tǒng)闡述了研究內(nèi)容、里程碑節(jié)點、研究目標及關(guān)鍵任務(wù)。該項目緊抓高附加值全豆豆奶的廣闊市場前景，通過全豆技術(shù)的利用、功能性成分的精準強化以及生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新，聚焦于功能性全豆豆奶的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，減少豆渣浪費，為客戶提供美味健康的豆奶產(chǎn)品，滿足不同人群需求，具備技術(shù)先進性和社會價值。吳教授強調(diào)，這一項目技術(shù)體系將助力全豆豆奶實現(xiàn)從“基礎(chǔ)營養(yǎng)”向“功能食品”的跨越，形成獨特的競爭優(yōu)勢。

隨后，廣西臻業(yè)誠產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究院韋尚江院長、馮仕江工程師針對項目的推進提出了指導意見，悉心解答了項目組成員提出的一系列問題。在明確了項目總體目標的前提下，參會人員緊扣項目具體內(nèi)容，展開了深入而熱烈的研討，確保項目各個環(huán)節(jié)得到周密部署、全面落實，力求目標一致、步調(diào)協(xié)同。

最后，六點半公司總裁周九平在致辭中表示，作為深耕全豆技術(shù)領(lǐng)域二十余載的企業(yè)，六點半公司始終致力于技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新迭代，通過持續(xù)升級產(chǎn)品矩陣應對市場變化需求。他強調(diào)，六點半公司和北部灣大學的合作具有里程碑意義，此次產(chǎn)學研合作不僅有助于六點半公司全豆技術(shù)研發(fā)深度突破，更將促進全豆產(chǎn)品矩陣的系統(tǒng)性升級，推動六點半公司全豆技術(shù)的研發(fā)往更美味、更健康的領(lǐng)域發(fā)展。周總表示，六點半公司將與北部灣大學不斷深化戰(zhàn)略協(xié)作機制，聚焦項目全周期管理，協(xié)同推進技術(shù)攻關(guān)與成果轉(zhuǎn)化落地，保證項目的順利完成，為后續(xù)其它項目的申請奠定堅實基礎(chǔ)。

“全豆豆奶品質(zhì)及功能性提升關(guān)鍵技術(shù)研究與應用示范”項目啟動會吹響了“全豆”產(chǎn)品深入研發(fā)技術(shù)攻堅的沖鋒號，彰顯了六點半豆制品以科技定義未來的堅定決心。隨著全豆技術(shù)研究的進一步深化，全豆產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化也將深入推進，六點半公司正加速從“區(qū)域名牌”向“全國品牌”的蛻變，不斷地在中國豆制品行業(yè)書寫新的輝煌篇章。

撰稿人：黃火梅